2025世界葡萄酒旅游大会举行期间，7月4日，烟台葡萄酒旅游迎来重大亮点——张裕1892老厂公园、张裕柳林河谷景区正式开园，“中国白兰地之都·烟台”雕塑也举行揭幕仪式，成为今夏烟台葡萄酒旅游的热门网红打卡地。
张裕1892老厂公园宛如一部鲜活的葡萄酒历史教科书，古朴的青砖墙记录着张裕130多年发展历程中的高光时刻。一处处自带故事感的工业遗迹，仿佛在静静诉说着往昔岁月。手推车式移动输酒泵、早期葡萄破碎机、冰葡萄压榨机等老工具，见证了张裕的酿造历程。
园内有一台备受瞩目的“退休”网红蒸馏器，网名为“蒸蒸日上”。该蒸馏器全身采用紫铜材质、纯手工打造，是标准的夏朗德壶式蒸馏器，也是酿造张裕白兰地的关键设备。自1914年张裕酿出中国第一瓶白兰地——可雅以来，张裕的白兰地蒸馏设备一直处于全球领先水平。“蒸蒸日上”不仅取意蒸馏时蒸汽升腾的物理现象，更蕴含着蒸汽上升如生活步步高升的美好寓意，象征着平凡日子经匠心打磨渐入佳境，暗含对生活愈发美好的期许。
旁边的青铜雕像为著名爱国侨领、中国葡萄酒之父——张弼士先生。1892年，张弼士先生创办中国第一家葡萄酒企业——张裕公司，此地也成为中国葡萄酒产业的发祥地。“张裕酒局地界”界石是张裕建厂初期的重要历史见证，张裕公司早期使用“烟台酒局”之名，后改为“张裕酒局”，最终定名为“张裕酿酒公司”，这一演变反映了当时兴办实业的命名习惯。
园内的时尚小萄乐悠吧，为游客提供低度气泡酒，还可进行创意 DIY调酒，打造专属饮品。转角处的张裕地下金库颇具历史意义，当年张弼士先生创办张裕共耗资300万两白银，而当时清政府一年的财政收入仅为7000万两，足见投资巨大。该地下室曾用于存放公司运营银两，据说通过地道与当时外部的河道连通，以便在紧急时期快速转移财物。张裕老门头门楣之上“张裕酿酒公司”六个鎏金大字由晚清重臣、同治和光绪两朝帝师翁同龢亲笔题写，其上镌刻的英文“西法精酿各种葡萄美酒”，生动见证了建厂之初洋为中用的理念。
公园内的1892艺术中心，始建于19世纪末，是张裕创始人张弼士先生的办公场所，建筑风格中西合璧，见证了张裕早期创业历程。如今，这里是一座融合美酒美食、体验葡萄酒生活美学的城市客厅，其前面的碳水画廊是拍照打卡的绝佳之地，芳庭咖啡馆里咖啡香、墨香、酒香交织，让人流连忘返。与张裕1892老厂公园毗邻的国家一级博物馆——张裕酒文化博物馆，同样值得游客前往打卡。活动期间，嘉宾们乘坐烟台葡萄酒主题巴士前往渔人码头鲸鲨馆广场，沿途感受城市风貌。
如果说张裕1892老厂公园能让游客深度触摸历史与文化，那么张裕柳林河谷景区则可让游客360°解锁葡萄酒+旅游的超IN玩法。头戴花环的嘉宾们乘坐“张裕号”小火车，拉开了张裕柳林河谷景区试运营的序幕。
张裕柳林河谷景区总投资50亿元，占地5500亩，集技术研发、葡萄酒与白兰地生产、主题旅游于一体，是全球绝佳的一站式葡萄酒文化体验基地，被美国彭博新闻社誉为“葡萄酒的迪士尼世界”。其占地27万平方米的生产中心，相当于38个足球场大小，是目前全球最大、最先进的葡萄酒与白兰地单体生产厂。
景区内拥有中国白兰地第一庄——可雅白兰地酒庄，以及中国第一座收藏级酒庄——丁洛特酒庄。在这里，露营、旅宿、烧烤派对、骑行、漫游、旅拍、研学等各种各样的葡萄酒特色体验项目一应俱全。游客可以在花海里漫步，在葡园里骑行，还能入住葡萄园里的“太空舱”旅宿，边品酒边欣赏星空。
7月4日，“中国白兰地之都·烟台”雕塑在可雅白兰地酒庄揭幕。随着无人机缓缓拉起红绸布，继亚洲唯一“国际葡萄与葡萄酒城”之后，烟台又一张重磅名片亮相。
烟台市政协主席、葡萄酒产业链链长于永信表示：“在这里能看到，烟台葡萄酒追求卓越的努力和成果。”中国酒业协会执行理事长王琦表示：“希望不仅外国的朋友们，还有中国的朋友们，都多到烟台来看一看，参观参观张裕的各大景区，相信会对我们的葡萄酒和白兰地产生浓厚兴趣。”
当晚，在中国第一座收藏级酒庄——丁洛特酒庄，举办了一场以“微醺烟台 张裕之夜”为主题的欢迎酒会。中外嘉宾在美酒美食同叙说美好的葡萄酒缘分，音乐、美食相伴，海风轻拂，星光摇曳，在微醺时光里，葡萄酒的醇香流淌，为这个夏天增添了一抹别样的色彩，烟台葡萄酒旅游也进入了新的“高光时刻”。
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